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山陰観光ガイド
蒜山本格手打うどん やす坊 ■施設番号 4645 ■施設名 蒜山本格手打うどん やす坊 (ヒルゼンホンカクテウチウドンヤスボウ） ■所在地 〒717-0601岡山県真庭市蒜山湯船8-19 (オカヤマケンマニワシヒルゼンユブネ) ■電話番号 0867-66-4477 ■休日 木曜日（祝日の場合は営業） ■営業時間 11：00〜15：00 ■コメント 蒜山の名水と大自然に魅了されて2008年に香川県丸亀市から移店した讃岐うどん専門店です。 地下90ｍからくみあげた蒜山の地下水を使用し、従来の讃岐の製法にこだわりコシの強い麺を打ちます。 長時間熟成により小麦の甘みを引き出し、ツルツル・モチモチののどごしの良い麺が当店の特徴です。 蒜山特産の蒜山大根やキヨミドリ青大豆のお豆腐、ジャージー牛のゴーダチーズを使ったご当地うどんが大好評です。 ひるぜん焼そばの公認店でもあり、讃岐うどん店ならではのうどんのダシやおでん味噌を使ったタレが大人気です。 ■遊悠施設番号
4645
■マップコード
189 181 102
■関連HP
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